Os falsos amigos de uma dieta

A MAÇÃ:

A Maçã, é o numero  1 no toca a dietas. De facto este fruto, tem muitos nutrientes , fibras e reduzem o apetite. No entanto, há quem jure a pés juntos que a fruta deixa um buraco no estômago. Também pensa assim?
Isso acontece, porque , apesar do alto teor em fibras, trata-se de um fonte de hidratos de carbono simples, como a frutose e é rapidamente absorvida pelo organismo. Outro ponto a considerar são as calorias: Uma maçã pequena tem cerca de 70, uma maça grande 100… Uma bana pequena 78… Mas mesmo assim quem tem a fama que engorda é a banana. Isto é totalmente injusto, até porque a banana rica em fibras insolúveis, que mantém a glicemia estável, contrariando assim a produção excessiva de insulina. A banana é capaz até mesmo de dar maior saciedade do que a popular maçã por apresentar mais amido. Além de todas estas vantagens, a banana preserva a flora intestinal e contém vitaminas B6, que alivia os sintomas da TPM. Assada com canela em forma de sobremesa, é uma escolha para paladar.

QUEIJO BRANCO
Quem nunca apostou que uma sandes , recheada, ate transbordar de queijo branco era uma refeição saudável? O leitor imagina quantas calorias pode conter o queijo branco? Uma fatia de 30 gramas, tem 66. Se reparar bem, uma fatias finas de mozarela tem 46 e uma fatia grossa deste mesmo queijo  ( 30 g) tem 92. Ou seja o branco não é assim tão económico, e acaba por pesar mais no parto por uma simples razão: Geralmente é cortado em fatias grossas e assim as pessoas acabam por comer mais.  Basta lembrar-se do tamanho das sandes que levam este tipo de queijo.  Além disso, o queijo branco (assim como a mozarela ) também é rico em gorduras saturadas (que podem fazer mal à saúde, principalmente ao coração, quando consumido em excesso). Pudera, é feito com leite integral. Tem também um teor alto de sódio, que provoca hipertensão. Atenção: ninguém sugere que  exclua o queijo branco do seu menu . Mas dê preferência à versão light e limite sua quota a 2 fatias finas por vez.Optar por 2 pedaços também finos de queijo mozarela, também é saudável . O melhor é apostar na variedade, alternando com o peito de peru ou presunto (sem  gordura), acompanhado de itens mais leves, como 1 colher de sopa rasa de requeijão light (40 cal) ou de margarina light (32 cal) ou de maionese light (29 cal).

TORRADAS
Muita gente desistiu do pão por achar que é um tremendo vilão, mas as torradas, continuam associadas as dietas . O motivo?  Na verdade,uma  torrada é pão sem água. Acontece que a água ajuda a saciar mais. Logo, um pão sacia mais  do que uma torrada. O seu  teor crocante é outro factor que gera uma certa compulsão tal como os salgadinhos de pacote. Não  é necessário cortar esse ingrediente do menu, basta  comer com consciência. E saber que o pão pode entrar  na sua dieta, de preferência na forma integral. Alguns dados: 1 torrada light tem em média 35 calorias, enquanto 1 fatia de pão integral light, 50.

CHOCOLATE DIET

Basta aparecer o termo diet na embalagem de um produto e fica logo  associado  a um alimento inofensivo. Errado. No caso do chocolate diet, só não tem açúcar e é voltado para quem não pode consumir este ingrediente. Porém, para compensar a falta do componente açucarado, o chocolate diet apresenta na fórmula maior teor de gordura. Do contrário, a consistência não seria a mesma. Logo, a versão diet não é nada indicada para quem quer emagrecer. Já o chocolate light, esse sim tem redução de no mínimo 25% nas calorias em relação à versão original. Porém, cada fabricante decide o quanto, podendo diminuir até mesmo mais do que o normal. Se o seuobjectivo for adoçar a boca, vale a pena apostar numa barra pequena (de 20 a 30 g), mas dê preferência ao chocolate amargo mesmo que não seja light. É que ele, sem a menor sombra de dúvida, sacia a fome e reduz a vontade por doces, além de ser riquíssimo em anti oxidantes, que ajudam a manter a saúde em alta

SUMOS
Prefira os tipos naturais não tão concentrados, como maracujá, acerola, limão. Os de melancia, e os combinados de frutas, além dos clássicos laranja e tangerina, também são saudáveis. No entanto, como entram muitas fatias ou várias unidades da fruta, a bebida, no final das contas, acaba por pesar  na balança. Na hora  das refeições deve recorrer aos sumos prontos com calorias reduzidas. Eles não são tão nutritivos como os naturais e feitos na hora, mas certamente são uma alternativa mais vantajosa do que os refrigerantes lights. Agora, se quiser recorrer ao sumo como lanche  aí sim , deve recorrer  com aquele preparado com a fruta de sua preferência, mas sem açúcar, claro!