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Nova Piramide Alimentar

A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, sugeriu uma nova  piramide alimentar.

Esta nova pirâmide tem como base os exercícios físicos e o controle de peso. Depois, os glúcidos integrais, como pães e arroz, na maioria das refeições, juntamente com óleos vegetais, principalmente o azeite. Acima, estão as verduras, os legumes e as frutas.

Aparecem depois as castanhas, amendoím e leguminosas, como feijão, ervilha e grão-de-bico. De seguida, peixes, frango e ovos. No topo da pirâmide encontram-se os laticínios ou suplementos de cálcio, e por último, arroz branco, pão branco, batata, massas e doces, juntamente com a carne vermelha e a manteiga. Vitaminas e até uma dose moderada de bebidas alcoólicas são bem vindas.

Compara a antiga:

Com a nova:

As duas pirâmides assemelham-se bastante quanto à posição das verduras, legumes e das frutas, que devem ser consumidas com entusiasmo. A grande novidade é o facto dos exercícios serem a base da nova Pirâmide.

1 Fazer  5 a 6 refeições durante o dia, de 3 em 3 horas; isso obriga-nos a  comer menos em cada refeição já que se estará fraccionar  as  refeições;
2

Não ficar com horários prolongados sem uma alimentação adequada.Não ultrapassar mais de 4 horas sem comer ;
3

Ovos: duas unidades por semana;

4

Comer frutas, verduras e legumes TODOS OS DIAS;

5

Preferir as frutas e verduras da época;

6 Ao cozinhar os legumes, prefira o sistema “a vapor”, ajuda a preservar melhor os nutrientes e ainda evita adição de gordura. Aproveitar  o sabor de cada legume. Se utilizar água , evitar  cozinhar com abundância , alguns minerais e vitaminas são perdidos neste processo;
7 A água utilizada para o cozimento de vegetais deve ser aproveitada para outros preparos, como arroz, milhos, feijão, etc. Ela é fonte de vitaminas e minerais, que foram perdidos dos alimentos, durante o cozimento;
8 Retirar  sempre  a pele de aves, quando for para preparar molhos, ensopados, etc. A pele
 das aves é muito rica em gorduras, que aumentam o colesterol e as calorias do preparo;
9 Trocar os preparos à base de creme de leite e nata, por iogurtes desnatados (consistência firme) ou requeijão light;
10

Evitar as frituras em geral. São melhores os alimentos cozidos, assados sem adição
 de gorduras e os grelhados;
11

Evitar ou diminuir a ingestão de produtos embutidos como salsichas, salames,
 presuntos, mortadelas, patês; 

12

Preferir margarina vegetal ou azeite(não possuem colesterol e contêm
 menos gordura saturada);
13

Sempre que possível comer carne branca; frango ou peixe (assado, cozido ou cru), ao invés de carne vermelha;
14

Evitar bebidas alcoólicas e refrigerantes;

15

Evitar líquidos durante as refeições, isto contribui para a distensão mecânica do estômago; 

16

Cuidado  com a adição de sal nos alimentos. Utilizar só o necessário;
17

Dar preferência a queijos brancos;

18

Evitar o consumo exagerado de açúcar; preferir adoçante;

19

Procurar fazer um exercício físico regularmente;

20 Ingerir água diariamente (2 litros) para melhorar o funcionamento do intestino e evitar obstipação intestinal, para hidratar o organismo, facilitar a filtração do sangue e desintoxicar o organismo;
21 Nunca deixar  para resolver os problemas do quotidiano durante as refeições. O acto de nos alimentarmos é preciso que seja num lugar tranquilo, longe da televisão e com calma, mastigando bem os alimentos;
22

O ideal é que cada garfada seja mastigada umas 20 vezes, isso ajuda ao cérebro
 a receber a mensagem mais rápido da saciedade.

Texto
adaptado de Michelle
Delboni dos Passos (nutricionista)


Sobre o autor

filipa escreveu 170 histórias neste site.

4 Coment´rios em “Nova Piramide Alimentar”

  • class="alt" id="comment-171">
    lua Escrito em  26 October, 2008, 10:23

    obrigado
  • id="comment-364">
    ines Escrito em  22 April, 2009, 16:09

    adorei o video e o resto do site adeus galera adorei
  • class="alt" id="comment-502">
    taislaine Escrito em  7 May, 2009, 18:46

    nosaa achei muito interessante a partir de hoje vou tentar ter esses habitos alimentares percebi q é o conjunto de tudo para ser uma pessoa saudavel obrigada
  • id="comment-584">
    Fernanda Escrito em  23 July, 2009, 14:52

    Noossa eu adorei essas regras quem fez isso é muito inteligente!!!!!!!!!!!

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