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Nova Piramide Alimentar

A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, sugeriu uma nova  piramide alimentar.

Esta nova pirâmide tem como base os exercícios físicos e o controle de peso. Depois, os glúcidos integrais, como pães e arroz, na maioria das refeições, juntamente com óleos vegetais, principalmente o azeite. Acima, estão as verduras, os legumes e as frutas.

Aparecem depois as castanhas, amendoím e leguminosas, como feijão, ervilha e grão-de-bico. De seguida, peixes, frango e ovos. No topo da pirâmide encontram-se os laticínios ou suplementos de cálcio, e por último, arroz branco, pão branco, batata, massas e doces, juntamente com a carne vermelha e a manteiga. Vitaminas e até uma dose moderada de bebidas alcoólicas são bem vindas.

Compara a antiga:

Com a nova:

As duas pirâmides assemelham-se bastante quanto à posição das verduras, legumes e das frutas, que devem ser consumidas com entusiasmo. A grande novidade é o facto dos exercícios serem a base da nova Pirâmide.

1 Fazer  5 a 6 refeições durante o dia, de 3 em 3 horas; isso obriga-nos a  comer menos em cada refeição já que se estará fraccionar  as  refeições;
2

Não ficar com horários prolongados sem uma alimentação adequada.Não ultrapassar mais de 4 horas sem comer ;
3

Ovos: duas unidades por semana;

4

Comer frutas, verduras e legumes TODOS OS DIAS;

5

Preferir as frutas e verduras da época;

6 Ao cozinhar os legumes, prefira o sistema “a vapor”, ajuda a preservar melhor os nutrientes e ainda evita adição de gordura. Aproveitar  o sabor de cada legume. Se utilizar água , evitar  cozinhar com abundância , alguns minerais e vitaminas são perdidos neste processo;
7 A água utilizada para o cozimento de vegetais deve ser aproveitada para outros preparos, como arroz, milhos, feijão, etc. Ela é fonte de vitaminas e minerais, que foram perdidos dos alimentos, durante o cozimento;
8 Retirar  sempre  a pele de aves, quando for para preparar molhos, ensopados, etc. A pele
 das aves é muito rica em gorduras, que aumentam o colesterol e as calorias do preparo;
9 Trocar os preparos à base de creme de leite e nata, por iogurtes desnatados (consistência firme) ou requeijão light;
10

Evitar as frituras em geral. São melhores os alimentos cozidos, assados sem adição
 de gorduras e os grelhados;
11

Evitar ou diminuir a ingestão de produtos embutidos como salsichas, salames,
 presuntos, mortadelas, patês; 

12

Preferir margarina vegetal ou azeite(não possuem colesterol e contêm
 menos gordura saturada);
13

Sempre que possível comer carne branca; frango ou peixe (assado, cozido ou cru), ao invés de carne vermelha;
14

Evitar bebidas alcoólicas e refrigerantes;

15

Evitar líquidos durante as refeições, isto contribui para a distensão mecânica do estômago; 

16

Cuidado  com a adição de sal nos alimentos. Utilizar só o necessário;
17

Dar preferência a queijos brancos;

18

Evitar o consumo exagerado de açúcar; preferir adoçante;

19

Procurar fazer um exercício físico regularmente;

20 Ingerir água diariamente (2 litros) para melhorar o funcionamento do intestino e evitar obstipação intestinal, para hidratar o organismo, facilitar a filtração do sangue e desintoxicar o organismo;
21 Nunca deixar  para resolver os problemas do quotidiano durante as refeições. O acto de nos alimentarmos é preciso que seja num lugar tranquilo, longe da televisão e com calma, mastigando bem os alimentos;
22

O ideal é que cada garfada seja mastigada umas 20 vezes, isso ajuda ao cérebro
 a receber a mensagem mais rápido da saciedade.

Texto
adaptado de Michelle
Delboni dos Passos (nutricionista)


Sobre o autor

filipa escreveu 170 histórias neste site.

6 Coment´rios em “Nova Piramide Alimentar”

  • class="alt" id="comment-171">
    lua Escrito em  26 October, 2008, 10:23

    obrigado
  • id="comment-364">
    ines Escrito em  22 April, 2009, 16:09

    adorei o video e o resto do site adeus galera adorei
  • class="alt" id="comment-502">
    taislaine Escrito em  7 May, 2009, 18:46

    nosaa achei muito interessante a partir de hoje vou tentar ter esses habitos alimentares percebi q é o conjunto de tudo para ser uma pessoa saudavel obrigada
  • id="comment-584">
    Fernanda Escrito em  23 July, 2009, 14:52

    Noossa eu adorei essas regras quem fez isso é muito inteligente!!!!!!!!!!!
  • class="alt" id="comment-855">
    nicole gabriele Escrito em  10 April, 2010, 19:02

    eu amei as informaçoes comentadas aqui parabenssssss por quem criou isso alias vou entrar todos os dias para ver coisas novas pois istou acima do peso kkkkkkkkkkkkkk                                       gostei do seu trabalho      nicole gabriele da silva.
  • id="comment-1028">
    erick alves benetão adorei Escrito em  30 August, 2010, 18:15

    q bom eu adorei e vc pode confiar q imagrece sim sim até manda convite do orkut eri.erickbenetao@yahoo.com.br eu acc

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