A armadilha light

Ao alimentos ligth e os alimentos diets são boas alternativas para combater o excesso de peso ou para fazer uma dieta, pois contêm menos calorias ou açucares relativamente aos alimentos naturais.

O consumo deste tipo de alimentos pode levar as pessoas a cair em armadilhas, pois ao incluírem estes alimentos na sua dieta decidem ingerir maior quantidade de outros alimentos, confiantes de que o que perderam em calorias permite um reforço da quantidade.

Um estudo feito na Universidade de Purdue , no Estados Unidos, encontrou “falhas” nos alimentos com açúcares de zero calorias, que podem até levar ao aumento do peso. Criaram-se dois grupos de 13 ratos de laboratório, Um grupo foi alimentado com glicose (que possui 15 calorias por colher de chá), os restantes com sacarina, um açúcar artificial com zero calorias. Os animais que consumiram este açúcar artificial terminaram o estudo duas semanas depois, mais gordos. O aumento de peso resultou do facto de os ratos não ficarem saciados com a sacarina e por isso procurarem mais alimentos. Este mesmo estudo verificou que no ultimo grupo não se queimavam caloria durante a digestão.