Mitos e verdades sobre os alimentos

Temos vindo  a aprender que para se fazer uma dieta bem feita, precisamos de comer de tudo…. Existem vários mitos que por vezes em de ajudar , tornam a tarefa de emagrecer, ainda mais difícil.

Assim, vamos aprender  mais sobre alguns alimentos, e desfazer alguns mitos associados ao mesmos.
Mitos:

• A batata-doce é melhor que batata comum

Não existem duvidas de que têm valores nutricionais diferentes; o tipo doce tem mais fibras e vitamina A, enquanto a comum é rica em minerais essenciais.

• A carne vermelha “queimada”  causa cancro  – Não existe nenhum estudo que tenha encontrado uma  relação direta entre consumo de carne vermelha e o cancro ; para se proteger, os amantes da carne vermelha podem eliminar a parte mais queimada ou torrada da carne
• A  manteiga acaba com a saúde – Sem dúvida que este derivado  é rico em gordura, mas grande  parte dela é composta de ácidos palmítico e esteárico, que não têm efeito negativo no colesterol e podem até melhora-lo
• O mel é pior do que açúcar – enquanto o açúcar é 100%  composto por hidratos de carbono , o mel é composto por  80% desse nutriente;  É rico em antioxidantes, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares
• Sal causa hipertensão – Os estudo têm  determinado que não há razão para pessoas com pressão normal restringirem o uso de sódio, Por outro lado ,  quem já tem pressão alta deve reduzir bastante o seu  consumo.